４／２９　ＡＭ１０：００から　
さくらの森づくりオーナーの皆さん２６名が集い、さくら苗木の周辺を草刈し、汗をながしました
その後、山菜を取り、野外で山菜テンプラパーテイで意見交換会を行いました。
さくらの森として、１，０００本を植樹する計画で、現在４００本植樹したことを、皆さんに報告した
後、３〜４年後には、きれいな森になることの夢を語りました。
楽しかったです。

お客様から今年度の新米を使って、手巻き寿司パーティをしたと
いうご連絡いただきました。

金沢市の主婦の方からなんですが、お誕生日会で金蔵米を使ってくださったとのことです。

今年度の新米にありつけました。
作っている自分たちにはあまり食べる機会がめぐってこないようで。。

おにぎりにしてみましたよ！
やっぱり新米は輝きが違いますね☆☆



お米はお米の味で食べるのが一番！
育ててる本人は心からそう思います。

ふむふむ……うま〜い！！


今年もいいお米が取れましたよ。ここまでやってくるのにいろんな苦労があったり、
いろんなひとに支えられました。

今年もこんなにおいしいお米が収穫できたことを心から感謝したいと思います。

もう金蔵米はお手元に届いたでしょうか？購入いただいたみなさまありがとうございます。
また、感想などあれば、メールなどでお聞かせください！

さて、今回ですが、金蔵米を売っている私たちが金蔵米をどのように食べているかを
紹介したいと思います。

前にもお話したとおり金蔵にはお寺がたくさんあります。
そのため、精進料理（おこう料理と呼んでいますが）を食べることが多いのです。

まず精進料理の説明をちょっとしておくと、

仏教発祥の地インドでは牛などを食べるのを規制しているのはご存知ですね。仏教が誕生したことにより、
五戒が布かれ規制されるようになりました。日本にも725年に規制が布かれ、そのころから、僧の食べるものとして現在の精進料理が考案されたのです。
私たちの生活は動物の命を犠牲にしなければ成り立ちません。動物を食べるということはその動物の命を絶つということで、その瞬間の衝撃は非常に大きいということはイメージできるかと思います。精進料理には肉や魚を使わないという理由は、「命の尊さ・重要性」を感じとるということにあるのです。もちろん植物にも命はあるわけですが…

まあとにかく、様々な命を犠牲にしたうえで私たちの生活が成り立っていることに感謝して食べ物を食べましょう。ということなんですね。

いろいろと調理の仕方にも決まりがあります。季節の野菜を使う、5種類の調理法・味付け・色使いをするなどです。そして調理の際には飾り切りなど工夫や労力を惜しまないことも大切なことだそうです。

というわけで説明が長くなりましたが、こうした料理を金蔵では食べることが多いわけです。


精進料理は強引な味付けをしてはいけないため、素材そのものの味が引き立ちます。

金蔵米はその中で主食として食べられるわけです。よくお寺で寄り合いなどしますが、
そんなときでもみんなで精進料理を食べます。こうしたことを通して金蔵の皆さんは
金蔵米を味わっています。

みなさんもたまにはこうした料理で「素材の味」そのものを味わってみてはいかがでしょうか？

今日は、散策中に見つけた金蔵の住人！？を紹介します。
 
まずは、保生池で水浴びをするカラス
なんかバシャバシャ音がするなと音のするほうをに
目をやってみると気持ちよさそうに水浴びしてました。
10月になりちょっと寒くなってきたのにお構いなしの
元気さに感心しました。
また、烏の行水という言葉がありますが
まさにその通りで、ササッと済ませていました。
  次は、ちょっと見にくいですが保生池に生息しているえびです。
池の壁に小さいのがたくさんいたので、撮ってみました。
 
中には、このえびを食べる方もいるみたいなので
今度挑戦してみようと思います。

 
自然の生き物の定番ですが
かまきりも見つけました。
道路を堂々と闊歩していたため
危うく踏んでしまいそうでした。

 
最後は住人ではないですが畦に咲いていてきれいだったので
知識不足で名前がわからないのですが
 
これから紅葉シーズンを迎え山や草花も
いつもとは違った装いになると思うので
皆さんも時間ができましたら
是非、散歩や旅行にいってみてください。